電飯鍋版🍰

用料  

電飯鍋版🍰的做法  

1. 5個雞蛋，蛋黃個蛋清分離。

2. 麵粉、油和牛奶分別放入蛋黃液，稍加攪拌，成蛋黃麵糊。蛋清液打發成能插入筷子。

3. 將打發好的蛋清放入蛋黃麵糊，上下左右如炒菜般的手法拌勻。

4. 在麵糊中加入半個檸檬的汁水。

5. 電飯煲的鍋內塗上一層油，將麵糊倒入電飯煲。

6. 按下煮飯鍵，跳到保溫鍵以後再燜上個10分鐘左右。如果沒有成型，可以再次按下煮飯鍵。

7. 蛋糕軟軟糯糯的，味道很好。

8. 擺盤很重要哦，可以撒上一些乾果，會更好看！

9. 麵粉我沒有過濾，蛋糕內層還是蠻細膩的。

小貼士

1、蛋清打發的程度很重要，一定要蓬蓬的，足夠撐起來為止，筷子插進去一動也不動。
2、煮飯程式結束後，一定要燜一燜。
3、脫模的時候可以將鍋子放入冷水中浸一下，直至鍋子徹底冷卻，這樣脫模更方便。
4、我用的都是小號的一次性杯子，沒用稱。