雜雜羹

慚愧自己內心的慾望過重，所以在吃這件事上做不到一個純正的素食者。吃慣了煎炒蒸炸，今天可以換個口味，它叫羹，一種黏稠濃湯，配料：肉類、蔬菜、地瓜澱粉、調料。

用料  

雜雜羹的做法  

1. 芹菜切丁。金針菇撕小條備用

2. 胡蘿蔔切丁，豬肉切丁，臘肉切丁，白菜葉剁碎，蝦米別用

3. 將準備好的地瓜澱粉，加入適量的水，用筷子能攪動即可，水和粉的比例為2:1

4. 適量的油入鍋，待鍋九成熱，將準備好的豬肉，臘肉，胡蘿蔔放入鍋中

5. 小火煸炒3分鐘，出肉香味即可

6. 加水適量的水，水和料的比例為3:1

7. 大火燒開2分鐘，加入準備好的金針菇、芹菜丁，加入2勺醋，適量的調料

8. 大火燒開後，將準備好的地瓜粉溶液加入鍋中，畫圈圈攪拌，30秒後即可出鍋

小貼士

地瓜澱粉溶液加入前，需要用筷子攪攪（地瓜澱粉沉澱快）
雜雜羹非常開胃，可以加入雞雜、牡蠣、等等其它肉類和蔬菜 ，非常適合挑食的小朋友吃