番茄大蒜火腿意麵

懶人/快手意麵，好吃省事營養

用料  

番茄大蒜火腿意麵的做法  

1. 意麵等水開後放進去，稍微撒些鹽防止粘連，並且可以讓意麵有些鹹味。煮到熟透了放進空盤再撒些橄欖油，防止粘連，不然後面炒的時候會幹鍋。PS煮麵水先不要倒掉，之後會用。

2. 西紅柿在頭頂切個十字，用剛才的煮麵水燙一下，去皮，切丁備用。（沒拍進去是因為我切的有點像案發現場...）
   菜板上這些就是需要用到的食材，小米椒放不放都行，不愛吃辣的可以不放。
   

3. 用橄欖油熱鍋後先放拍好的蒜，煎一煎，有了蒜香味就放火腿，煎一煎。放入番茄丁炒出湯汁後撒些鹽加一點水，加水可以熬出更濃稠的番茄汁（因為我不喜歡番茄醬）。有了濃郁番茄汁後可以磨些胡椒粉進去，加入意麵，翻炒中防止糊鍋可以再加一點水（一般一兩勺就可以）嘗一嘗味道，淡了就放點鹽，然後就出鍋開吃！

4. 完成
   

小貼士

大蒜可以切成蒜末爆香，整片拍出來的蒜炒完軟軟面面的，我覺得很好吃。冬天到了，希望在夜幕降臨下班後匆匆回家的大家可以吃到暖呼呼的東西。