家常白菜這樣炒，好吃又下飯！

俗話說：“百菜不如白菜”。水嫩的小白菜，無論是炒著吃還是燉著吃，都是非常的美味。方法得當也能炒的很好吃！白菜不僅價格便宜，而且水分也特別充足，口味好，營養也高。

用料  

家常白菜這樣炒，好吃又下飯！的做法  

1. 將小白菜洗乾淨，切段

2. 將帶皮較肥的豬肉洗淨，切丁備用

3. 蒜瓣、小米椒切碎

4. 熱油下豬肉丁，炒出豬油，且肉丁表皮微焦為佳

5. 下蒜瓣、小米椒，加適量生抽，繼續翻炒肉丁，使豬肉丁上色入味

6. 下小白菜，中途可加一丟丟水防止糊鍋，炒至白菜變軟

7. 加適量鹽、少許雞精，翻炒，裝盤即可

8. 配上米飯，開吃！

小貼士

1、炒豬肉丁的時候，喜歡清淡的可以多煎出些豬油
2、炒白菜的時候，若鍋內豬油較足，就不要加水；若油較少，則可加一點點水防止糊鍋
3、炒肉的時候已加生抽上色，炒白菜顏色較重就不要再加生抽了