[快手菜][家常菜]鮮香麻辣黑魚片火鍋

我們一家人都對“麻辣”情有獨鍾，
這次有機會申請到味好美的青花椒組合，正好過過“麻辣”癮！

本方中黑魚片是主角，
香菜、青花椒和黑胡椒則是靈魂，
其它材料大家可以根據冰箱裡的存貨自行選擇，注意根據材料的易熟程度，安排好下鍋的順序！
黑魚片的“鮮”，黑胡椒的“香”，
青花椒的“麻”，辣椒汁的“辣”，
那叫一個“鮮香麻辣”！

因為小孩不能吃太辣，
所以本方有點重“麻”輕“辣”，辣椒用的是“紛樂味”的美式濃醇辣椒調味汁，不怕辣的廚友可以往油鍋里加點幹辣椒！

如果沒有味好美的“青花椒”，可以用味好美的“青花椒椒鹽”代替，無需過油，和其它調料一塊入鍋即可，不過麻嘴的感覺會差一點！

用料  

[快手菜][家常菜]鮮香麻辣黑魚片火鍋的做法  

1. 這次非常幸運，申請到味好美的青花椒組合，全家一起過過“麻辣”癮！

2. 少許油起油鍋，小火炒青花椒！
   喜歡辣的可自行新增幹辣椒！

3. 加開水或者高湯！
   加調料：鹽巴、料酒、生薑粉、白胡椒、黑胡椒、辣椒調味汁！

4. 先煮魚丸和蛋餃，再煮蝦仁和魚片

5. 起鍋前下香菜！
   也可以起鍋以後再放香菜，
   還能起到裝飾的作用！

6. 加少許味精提鮮，起鍋開吃！
   黑魚片的“鮮”，黑胡椒的“香”，
   青花椒的“麻”，辣椒汁的“辣”，
   那叫一個“鮮香麻辣”！