如何熬一鍋好的鯽魚湯

用料  

如何熬一鍋好的鯽魚湯的做法  

1. 將鯽魚殺好備用！準備薑片，蔥段，備用！

2. 準備煎魚:
   1⃣如果用不粘鍋煎魚的話，直接鍋燒熱倒油煎就可以了……
   2⃣如果不是用不粘鍋煎魚，先把鍋燒乾燒熱，然後用薑片抹一遍！再倒油，煎魚煎到兩面金黃！

3. 魚煎到兩面金黃的時候，下料酒和薑片！然後倒入適量的水！大火煮開！然後轉中小火，蓋上鍋蓋開始熬湯！（此過程千萬不能放鹽）！

4. 將魚湯熬的奶白色的時候可以加鹽調味了……喜歡胡椒的話可以放點胡椒！然後下蔥段起鍋！

小貼士

1⃣魚一定要煎到兩面金黃！
2⃣熬湯的過程不能提前加鹽！提前加鹽湯比較容易變黃！最後起鍋前再放鹽