香辣龍蝦尾（自己調味）

特別的好吃入味，兒子很喜歡！一口好幾個像吃小零食一樣。୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料  

香辣龍蝦尾（自己調味）的做法  

1. 準備好龍蝦尾，我買的現成冷凍的，不需要洗，只要解凍好 醃就行了 （醃只用鹽，一碗料酒，薑片去腥增味就行，在料酒裡泡15分鐘。）
   ( ・᷄ ᵌ・᷅ )  沒看錯，是一碗料酒哦～ 沒有料酒小半碗白酒也行，要浸泡會。

2. 炒料：洋蔥切碎成小丁，小米辣切碎，一整個大蒜的蒜末，薑片，一勺豆瓣醬，一小勺豆豉，一些幹辣椒，生抽，醬油，攪拌均勻。（不需要再放鹽了，豆瓣醬豆豉醬油的那些鹹味夠了，前面的蝦尾也醃過就不需要了。）(›´ω`‹ ) 再加鹽會很鹹哦（￢㉨￢）

3. 熱鍋燒油，倒入調製好的炒料，炒出香味後倒入蝦尾，翻炒一會，再把醃龍蝦的料酒也倒進去，再加入冷水，沒過龍蝦就行，大火煮大概十三分鐘左右，視情況而定，差不多收汁就行，不需要收太乾，然後起鍋裝盤，撒上少許蔥花點綴，香辣鮮香的龍蝦尾就做好啦<(￣︶￣)>，超級好吃