簡單又美味生烤滑皮蝦

滑皮蝦，通常叫硬殼蝦，此為舟山地道燒法，🦐肉鮮美有嚼勁

用料  

簡單又美味生烤滑皮蝦的做法  

1. 滑皮蝦洗淨

2. 滑皮蝦入鍋，加入薑末、鹽，蓋上鍋蓋。先大火，水份開始收幹轉小火，至水份幹為止起鍋。期間不需要翻炒。

3. 作為下酒菜一級棒

小貼士

要注意觀看火候和蝦的水份收幹情況，過頭容易燒鍋。