用料
| 裡脊 | 100克 |
| 幹豆腐 | 2張 |
| 蔥、蒜、胡蘿蔔、香菜、黃瓜、甜麵醬、耗油、糖、生抽、老抽、料酒、澱粉、胡椒粉、鹽、蛋清 | 適量 |
楓之味道～京醬肉絲的做法
胡蘿蔔、蔥、黃瓜切絲。裡脊切條，放料酒、鹽、澱粉、胡椒粉、蛋清攪拌均勻，
![楓之味道～京醬肉絲的做法步驟圖 第2張]( "楓之味道～京醬肉絲的做法步驟圖 第2張")
幹豆腐卷蔥、胡蘿蔔、黃瓜、香菜，切斜刀，依次擺在盤子上。生抽、老抽、耗油、糖、料酒、甜麵醬與清水混合做成料汁，待用。
![楓之味道～京醬肉絲的做法步驟圖 第3張]( "楓之味道～京醬肉絲的做法步驟圖 第3張")
油熱下里炒八分熟，放入蔥、蒜爆香，再下入調好的料汁上色即可。炒好的肉絲放在中間，撒上香菜。
![楓之味道～京醬肉絲的做法步驟圖 第4張]( "楓之味道～京醬肉絲的做法步驟圖 第4張")
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楓之味道～京醬肉絲
食譜館
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