爆炒烏賊魚

遠離家鄉二十多年，姐姐寄來新鮮的烏賊魚，心中充滿太多的歡喜，烹炒中，久違的海鮮味道充滿小小的廚房。

用料  

爆炒烏賊魚的做法  

1. 烏賊洗淨切條，燒鍋加適量油，油熱加入蔥姜翻炒，然後先加入辣椒略炒，炒出香辣味，再把烏賊魚倒入鍋內，大火翻炒，倒入料酒。

2. 繼續大火翻炒，加入韭菜，加鹽翻炒均勻出鍋。

小貼士

不喜歡吃韭菜可以換成蒜黃，韭黃和青椒都可以，味道一樣鮮美。