上傳媽媽的廚藝。我媽燒的茭白肉絲，整體感覺就是油多，如果沒有那麼多油，可能就像吃草了吧
用料
| 茭白 | 2根 |
| 肥肉 | 少許 |
| 鹽 | 1勺 |
| 生抽 | 少許 |
熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法
茭白洗淨，切絲
![熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第2張]( "熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第2張")
鍋中加入少許油，再加入肥肉練出油，肥肉變得有點金黃了加入茭白
![熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第3張]( "熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第3張")
大火翻炒，加入鹽一勺，生抽少許調色及入味，炒3分鐘，出鍋
![熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第4張]( "熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第4張")
香噴噴的茭白肉絲就出鍋了
![熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第5張]( "熱菜中的翹楚……茭白肉絲的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1.加入肥肉煉出油很重要，又油的茭白很好吃
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熱菜中的翹楚……茭白肉絲
食譜館
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