媽媽牌酸菜，嫩嫩的菜心摘下來，晾兩天，大力揉軟，切碎，再大力揉，放進酸菜罈子發酵（應該是這樣的流程吧）
放點肉簡單炒一下，就是下飯神器，包進包子裡也是最適合不過
用料
| 酸菜 | 兩爪 |
| 肉 | 適量 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 鹽 | 2匙 |
| 油 | 適量 |
| 味精 | 小半匙 |
媽媽牌酸菜的做法
酸菜洗兩遍，不然太酸，擠幹水份
中火炒幹酸菜的水份，直至炒香，盛出
熱油鍋，放肉翻炒，放酸菜、幹辣椒、鹽，翻炒均勻，出鍋前放味精
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媽媽牌酸菜
食譜館
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