用料
紅蔥頭 | 4瓣 |
秋葵 | 250克 |
生抽 | 3勺 |
紅蔥頭秋葵的做法
秋葵整條放入開水中焯水
焯水1分鐘後撈出
切掉頂部不要,其他切粒粒,裝碟子
紅蔥頭洗淨切碎鍋裡熱油,放入紅蔥頭爆香放在秋葵上,澆點熱油倒入醬油。
上碟,(๑´ڡ`๑)
小貼士
秋葵一定一定要整條焯水,保留了秋葵裡最寶貴粘液質。它比一般蔬菜的含量高,含有豐富的植物多糖,因而抗氧化的作用比較強,對於提高免疫力,抗腫瘤,以及保護新老血管都有一定的保健作用,並且在秋葵中含有比較豐富的果膠,屬於一種可溶性的膳食纖維,對於維持血糖,潤腸通便,健脾胃都是有很好的幫助的。