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兩個雞蛋放一點點鹽、一點點料酒,打散成雞蛋液
西葫蘆削皮切片(也可以不削,我習慣性削皮)
鍋裡放油,待油八成熱下雞蛋液煎九成熟盛出備用
不需要洗鍋,直接再倒適量食用油,待油熱放蒜沫爆香,接著倒入切好的西葫蘆,翻炒幾下讓所有的西葫蘆都均勻裹上油,然後放適量鹽,小半勺蠔油(不要太多),接著繼續翻炒個五六七八九下,最後倒入炒好的雞蛋一起炒,待西葫蘆片變透明變軟就可以出鍋了
完成咯
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