小朋友喜歡的可樂雞翅

可樂雞翅簡單易操作，小朋友很喜歡。

用料  

小朋友喜歡的可樂雞翅的做法  

1. 在每個雞翅背部斜切兩刀，幫助入味。沸水裡加3片姜，加料酒，加雞翅煮幾分鐘去掉血水。撈出涼水衝乾淨瀝乾水。

2. 炒鍋內加適量油，燒熱，加冰糖，待糖剛剛融化完（千萬不要過火了，否則就有苦味了），放入雞翅，小火翻炒上色。

3. 雞翅兩側呈金黃色後，加薑片，繼續翻炒2分鐘，加蒜，蔥，桂皮，香葉，繼續翻炒2分鐘，加醬油（沒用老抽，可樂本身會有一定的顏色），加蠔油，翻炒1分鐘。

4. 加一小瓶或者一小廳可樂，百事可樂，可口可樂，有糖無糖都行，也有用雪碧，美年達的，口味和顏色會略有不同，可以體驗下。

5. 大火燒開，轉小火，慢慢燉。

6. 待湯汁比較少時轉大火收汁掛漿，收汁時要不斷用鏟子翻炒，容易糊鍋。

7. 出鍋，如果有生菜墊盤更好看些。我家小朋友很喜歡，一下子吃了5個。