沒有具體用量，一切看自己哈哈因為我也是第一次做隨手放的
用料
| 排骨 | |
| 土豆 | 2只 |
| 洋蔥 | |
| 青椒 | |
| 小米椒 | |
| 姜 | |
| 鹽 | |
| 蒜 | |
| 蔥 | |
| 花椒粒 | |
| 花椒粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 孜然 | |
| 味精 | |
| 生抽 | |
| 料酒 |
土豆煎排骨的做法
準備食材
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第2張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第2張")
土豆切塊，洋蔥切小塊，土豆去皮切塊用清水泡一下衝去表面的澱粉，滴乾水分。青椒、小米椒、姜蒜切丁備用。
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第3張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第3張")
排骨儘量剁小塊，用溫水泡一下換水多洗幾次洗去血水，滴乾水分加鹽、生抽、料酒、薑片、蔥段醃半個個小時。
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第4張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第4張")
鍋中熱油把土豆炸到金黃起鍋（加點鹽一起炸更入味）
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第5張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第5張")
再把醃好的排骨去掉姜蔥放進油鍋炸幹水分起鍋
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第6張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第6張")
裝盤收油稍等片刻
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第7張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第7張")
鍋裡留少量油放花椒粒、姜蒜進去爆香（可以根據口味放一點幹辣椒段）
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第8張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第8張")
倒炸好的排骨進去翻炒一下，加洋蔥繼續炒出香味再加青紅椒，加少量鹽、花椒粉、孜然、辣椒粉、味精、蔥段翻炒均勻裝盤
![土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第9張]( "土豆煎排骨的做法步驟圖，土豆煎排骨怎麼做好吃 第9張")
小貼士
炸排骨的時候不要有水，不然濺到會很刺激的哦
