牛肉和土豆貌似怎麼搭配都好吃吧，本沒有什麼食慾的女兒最後吃到舔盤了😂
用料
| 牛肋 | 500克 |
| 土豆 | 4個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 八角 | 1個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 一點點 |
| 老冰糖 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 精鹽 | 適量 |
牛肋燒土豆的做法
牛肋浸泡一夜，涼水入鍋煮出血水，溫水洗淨控水備用。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第2張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放入適量玉米油燒熱。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第3張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第3張")
放入蔥薑蒜及花椒、八角。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第4張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第4張")
中火炒香（一定要炒香哦）
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第5張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第5張")
放入控好水的牛肋翻炒
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第6張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第6張")
放入生抽及老抽
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第7張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第7張")
炒至上色，加入適量蠔油入味。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第8張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第8張")
加入足夠的熱水（牛肋遇到冷水會變硬），加入老冰糖，低溫燉煮40分鐘。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第9張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第9張")
加入土豆，再加入適量精鹽，燒開後燉煮兩分鐘。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第10張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第10張")
加入胡蘿蔔，燉煮8分鐘。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第11張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第11張")
加入一些蔥段，增色提味。
![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第12張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第12張")
盛出，享用美味！
口水流了一地？那就快動手吧😉![牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第13張]( "牛肋燒土豆的做法步驟圖，牛肋燒土豆怎麼做好吃 第13張")
小貼士
煮血水後，一定用溫水洗牛肋，否則肉質會變硬不易煮爛。
炒完牛肋加水時也必須是熱水哦！
