牛腩蔬菜湯（簡易營養）

牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
最近豬肉太貴，多吃點牛肉吧，脂肪含量比豬肉低多了哦。

用料  

牛腩蔬菜湯（簡易營養）的做法  

1. 所有食材切小塊備用，土豆需要浸泡在水裡防氧化變色，牛肉焯水後煮開再轉小火，放料酒（我用0⃣️新增的客家娘酒）、姜、大蔥、八角、桂皮、香葉、冰糖少許，煮30分鐘後關火備用

2. 另起油鍋，煸炒蔬菜，放入順序：洋蔥—番茄—土豆

3. 放入已煮熟的牛肉一起煮到土豆酥軟為止，約10分鐘，放鹽放綠色蔬菜（秋葵或芹菜末）煮一分鐘悶一分鐘後出鍋

4. 追求口感的小夥伴，最後可以放番茄醬、雞精提味

5. 喜歡純手工美食，對原材料和食品要求高的小夥伴都可以加我微信，一起切磋交流美食，有0⃣️新增0⃣️汙染0⃣️機器的農產品和水果可以推薦給我，謝絕微商和中間商

小貼士

喜歡原滋原味的小夥伴建議配料放少許，切勿讓大料味蓋掉牛肉和蔬菜的原味