週末,先生陪我一起逛早市。
在魚市,先生一眼瞅見新鮮的光(guang讀四聲)魚,海邊長大的人,對魚的喜愛那真是沒得說😜
“買幾條回去燉豆腐吧?”先生說
“好,這麼新鮮,肯定好吃”我答
瞧,菜上桌了👇👇
用料
魚 | 3條 |
豆腐 | 500克 |
姜 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
光魚燉豆腐的做法
看看,洗淨的魚,很新鮮。
豆腐一塊
將魚切塊,裝盤備用。
豆腐也切塊,別切的太小。姜切片,蔥切碎。
鍋裡下油,放入薑片爆香。
蔥花入鍋,魚下鍋,輕輕翻炒,加入料酒,繼續翻炒。
加入清水,沒過魚。放入豆腐,慢火燉煮20分鐘後出鍋。
來個小視訊瞅瞅
加入鹽,撒點香菜,出鍋。
一碗熱騰騰的光魚燉豆腐出鍋嘍,
湯的鮮美,魚肉和豆腐的爽滑,配著米飯
哇,冬日裡暖胃吃食👍👍