天氣是冷到不行，加上每天下午4點這個尷尬的時間又特別地餓，所以繼續熱辣得冒汗的食物作為今晚的晚餐！
用料
| 火鍋冰凍食材 | 按食量 |
| 火鍋泡麵 | 按食量 |
| 萵筍葉 | 按食量 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 八角 | 2個 |
| 小茴香 | 1克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 山奈 | 3片 |
| 泡山椒 | 4個 |
| 泡姜 | 10片 |
| 大青椒 | 2個 |
| 蔥段 | 8段 |
| 菜籽油 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 豆瓣醬 | 4勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 3勺 |
【今晚吃什麼】超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法
前期備菜：❶幹辣椒、泡山椒切成圖示的小段；❷泡薑切片；❸蔥、大青椒切成圖示的大段
![「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第2張]( "「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第2張")
前期炒料：❶菜籽油入鍋燒熱；❷幹辣椒、花椒、八角、小茴香、山奈入鍋，開中火
![「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第3張]( "「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第3張")
前期炒料：❸扇聞到香料的香氣並嗆鼻子之後，放入泡山椒、泡姜、蔥段；❹聞到泡菜味後加入豆瓣醬，開大火翻炒出混合後的香味
![「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第4張]( "「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第4張")
中期熬湯：❶加入清水；❷放入生抽、老抽、鹽、醋、雞精，攪拌後蓋上鍋蓋，開中火，水開後關小火慢熬15分鐘
![「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第5張]( "「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第5張")
後期煮菜：❶先放入火鍋冰凍食材、大青椒段，中火煮10分鐘
![「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第6張]( "「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第6張")
後期煮菜：❷放入萵筍葉，火鍋泡麵，煮30秒後關火
![「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第7張]( "「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第7張")
大功告成：一開始別忘了煮一鍋香噴噴的米飯哦
![「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第8張]( "「今晚吃什麼」超級變態辣部隊火鍋冒菜的做法步驟圖 第8張")
小貼士
①注意加水時多加一點，以免熬湯時水會跑掉一部分；②此冒菜混合來自幹辣椒的嗆辣、泡山椒的酸辣、泡姜的辛辣、豆瓣醬的鹹辣、大青椒的鮮辣、加上花椒的麻辣、加上香料的香辣；③配上芬達，氣泡在熱辣的嘴裡爆炸，更增加了對舌頭的刺激，美滋滋；④還有一個佐料是蒜瓣，但是家裡沒有了，又不想出門，這個加在前期炒料和泡姜等一起翻炒
