燜燒豬蹄的家常做法，省時省力，關鍵是健康少油，好吃到爆

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏。燒豬蹄的做法很多，大家也都有吃過，但是豬蹄油膩，經常是想吃不敢吃。今天分享一個健康無油版的，怕胖的小夥伴們可以試試~~

用料  

燜燒豬蹄的家常做法，省時省力，關鍵是健康少油，好吃到爆的做法  

1. 準備食材

2. 豬蹄洗淨，下鍋焯水後洗淨瀝乾水份

3. 鍋中倒油，加入豬蹄翻炒

4. 依次加入兩湯勺耗油→三湯勺生抽→兩湯勺老抽→兩湯勺料酒，翻炒均勻

5. 放入生薑，大蒜和辣椒，翻炒

6. 將翻炒後的豬蹄倒入高壓鍋中，加入適量的水，沒過豬蹄。把之前準備的香料放入紗布袋中，再加入一勺食鹽，高壓鍋大火燒開後燉12分鐘（不喜歡軟爛的可以縮短高壓鍋燉煮的時間）

7. 將燉好的豬蹄與鍋中的湯分別倒出。（湯汁可以刮油，另外用）

8. 紅燒豬蹄，鍋中加入適量的水，依次放入老抽半湯勺→一勺生抽→一勺雞精→一勺食鹽→一湯勺耗油→一勺料酒

9. 加入一小把冰糖→適量的姜和蒜，將湯汁混合均勻

10. 倒入煮好的豬蹄，大火燒開轉中火至湯汁漸少

11. 大火收汁，加入蔥花出鍋

12. 健康少油版的豬蹄做好了，開吃啦

小貼士

以上的調料配方給大家參考一下，大家可以根據自己的口味來調節