媲美炸茄盒的----蔥油餅（簡單至極）

年前吃過一次酥肉店的炸茄盒，好吃啊好吃！我再去買的時候他家要休假了，茄盒也沒有了。

春節假期，我還想吃炸茄盒，懷念那種嫩嫩的酥酥口感，可是我不會做。但是！我靈機一動，做了自己最拿手的炸蔥油餅，只不過這次，我用了很多很多很多很多的蔥！
出來的口感居然媲美炸茄盒。還沒有用肉，還簡單！

用料  

媲美炸茄盒的----蔥油餅（簡單至極）的做法  

1. 關鍵在於很多很多比例的蔥！調麵糊就得調成這種感覺。所有的原料混合好。

2. 炸成這種火候

3. 餅要厚一點

4. 酥酥嫩嫩的口感

小貼士

芡粉一定要加，幫助酥脆。