魚香肉絲：不辣版也下飯😄孩子大人都喜歡😋💕

❣️雖說不是專業版魚香肉絲，但是味道還是超讚的；❣️雖說不是川味辣版，但其實還是超下飯的✨😋, 哈哈哈哈😄😄

用料  

魚香肉絲：不辣版也下飯😄孩子大人都喜歡😋💕的做法  

1. 胡蘿蔔、青椒切絲。

2. 肉切絲，放適量料酒、澱粉、胡椒粉、蛋清、鹽，醃製10分鐘左右。

3. 蔥薑蒜切末備用。

4. 取小碗，放白糖、醋、料酒、醬油、澱粉、少量清水，兌芡汁。（因為豆瓣醬本身就有鹹味，所以先不放鹽，可以快出鍋時，自己嘗一下，再根據口味選擇是否加鹽。）

5. 熱鍋加油，放肉翻炒至變白，移入盤中備用。

6. 鍋內加油，先放入胡蘿蔔翻炒，再在一旁加入豆瓣醬，炒香；隨後一起翻炒。

7. 加入蔥薑蒜末、青椒，黑木耳（我這次沒放），一起翻炒。

8. 下肉絲一起翻炒，最後加入兌好的芡汁翻炒。這時可以嘗一下口味，淡就加點鹽、酸就加點糖，此時就是隨你口感，缺啥加啥。哈哈，家常做法嘛，隨意一些，好吃就行😄。（這步忘記拍照片了）

9. 好香啊～餓了，超下飯，開吃😋