糟辣椒炒幹豇豆

國慶回老家吃到了幹豇豆，巨好吃！於是千里迢迢把幹豇豆帶到北京。今天做給室友吃，她也覺得很好吃！
真是非常農家的口味啊。糟辣椒特別下飯，用這個菜的湯汁拌飯可以吃好多米飯！

用料  

糟辣椒炒幹豇豆的做法  

1. 幹豇豆前一個晚上就泡著。炒之前先用水煮一下，可以多煮一下，讓它軟一些。
   劃重點！！！煮的時候請放鹽，因為幹豇豆實在是比較難入鹽。煮好之後撈出來擠一下水。

2. 蒜苗和大蔥切成一段段的，下鍋炒出香味。倒入糟辣椒。

3. 倒入幹豇豆翻炒均勻。覺得幹豇豆還不夠軟的話，可以加點水悶一下。

小貼士

劃重點！！！因為煮幹豇豆的時候放鹽了，另外很多糟辣椒本身也很多鹽，所以要注意不要放太多鹽！！這兩者均勻一下。
你的糟辣椒不太閒，煮的時候就可以多放點鹽。要是太鹹，就少放鹽。