蔡曉麗-人均15的冒什錦

成都人的夏天，依然離不開火鍋冒菜。在家自己做冒菜，做法簡單，內容豐富，乾淨衛生。

用料  

蔡曉麗-人均15的冒什錦的做法  

1. 準備好炒料、起鍋面料和所有喜歡的食材。

2. 鍋底放油，加入適量豆瓣醬炒出紅油，加入炒料炒香，然後加入火鍋底料，中小火炒化。加入熱水。

3. 水開後，鍋中放入鹽，白糖，雞精，醋調味。然後依次下菜。先放煮的久的菜，後下易熟的菜。

4. 起鍋後撒上蔥末和蒜末。準備好紙巾就可以開吃啦。

小貼士

1.炒過的料煮冒菜，相較於直接加水煮的冒菜，更香。
2.夏天搭配快樂肥宅水，巴適！