自制豆豉鯪魚

天熱得像燒烤一樣 吃飯無味咽不下
自制豆豉鯪魚 一煲白粥 好惹味
鯪魚是老公去釣魚釣的😄很新鮮，昨晚回來直接宰好洗乾淨放冰箱

好啦！😄炸魚的過程一定要小心😁

用料  

自制豆豉鯪魚的做法  

1. 
   1、將魚解凍洗淨，瀝乾水

2. 熱鍋冷油，試油溫，筷子起泡泡油溫正好！下魚炸至金黃！撈出 ！

3. 復炸（想要香口的多炸會，我老公不愛香口，我便做得沒那麼酥軟）
   

4. 把部分油倒出乾淨的碗（後面還有用）鍋裡留油，姜蒜切碎放入油鍋小火炒香，放大約70g左右的豆豉、適量湯混合炒，有香味了就按自己口味放醬油和鹽！
   

5. 我用的電高壓鍋隔水蒸（按的筋蹄鍵）
   

6. 出鍋後把剛炸魚的油稍稍加入，微微能沒過豆豉鯪魚就行！
   好啦！😄炸魚的過程一定要小心！