土豆刀豆（少油版）（3⭐半）

所謂少油，其實就是土豆切條，水煮後，不放油裡炸了。

用料  

土豆刀豆（少油版）（3⭐半）的做法  

1. 刀豆兩頭切掉

2. 刀豆洗淨

3. 冷水+刀豆，煮開，煮到撈一根出來嚐嚐，刀豆變軟即可。
   煮軟後，刀豆撈出，瀝乾。

4. 撈出，瀝乾。

5. 土豆去皮，切條（我這次切的有點粗了😂）
   冷水+薯條，煮開，煮到筷子能稍稍戳進土豆。

6. 撈出，瀝乾。

7. 蒜切沫

8. 熱鍋冷油，放蒜，炒香。

9. 中大火，放入刀豆，混炒下

10. 放入土豆，混炒下。

11. 放鹽+糖+生抽+老抽，混炒

12. 嘗下味，完成。