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過年吃年糕,寓意年年高😃本菜譜是五人份的量
用料
白菜芯肉絲炒年糕 (湯菜)的做法
肉切絲,拿各種佐料抓勻醃製,鹽只放一半(一小勺)。 醃製至少五分鐘。
超市買來的切片年糕拿水洗乾淨。 娃娃菜或者白菜芯,洗淨切細絲。
在鍋中加色拉油,中火下肉絲,炒出香味,放入白菜絲,開大火充分攪拌,白菜稍微變軟,倒入熱水,放入年糕。
等再次煮沸後,再煮5-10分鐘。如果年糕可以用筷子夾斷,說明已經熟了,加上最後一勺鹽,攪拌均勻即成。 寒冷的冬日,好好享受這一碗方便又溫暖的年糕湯吧🥰
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