肉沫油菜豆腐湯菜

一餐只做一個菜
肉➕豆➕綠葉菜

用料  

肉沫油菜豆腐湯菜的做法  

1. 備菜：北豆腐提前冷凍一晚➕冷藏解凍一晚（這樣就是凍豆腐了），擠掉水分切小塊
   油菜洗淨，菜梗和菜葉分開
   大蔥斜切成片
   

2. 豬肉末乾煸出油，去掉一部分油，然後下大蔥翻炒，炒軟後倒一碗水

3. 下凍豆腐和油菜梗煮，菜梗煮軟後下菜葉，倒鹽調味，不夠味再倒點生抽，出鍋前倒白胡椒粉（可要可不要）。

小貼士

1.肉末乾煸會出不少油，一定要去掉一部分，否則成品會特別油
2.一次做兩份，其中一份（包含所有的綠葉菜）當餐吃掉，另一份（湯多點）放冷藏，吃的時候燙個綠葉菜加進去就行，24小時內吃完。