鮮美營養蘿蔔排骨湯

梅雨季節胃口不振，也點蘿蔔排骨湯溫潤一下腸胃。
有葷有素，配碗米飯就算是一頓可口的午餐了。
這道湯的關鍵點是湯要清（焯水去掉血腥），排骨燉久點而酥爛，配菜蘿蔔不能煮過軟，這樣口感比較豐富，最後來點小蔥是湯味提鮮的靈魂。
湯味很正，只有鹽和白胡椒粉調味，非常健康鮮美。

用料  

鮮美營養蘿蔔排骨湯的做法  

1. 排骨洗淨，冷水入鍋，水淹過排骨，加入3燒料酒，進行焯水。水開後5分鐘關火。把排骨用涼水沖洗乾淨。

2. 1、紅蘿蔔白蘿蔔洗淨滾刀塊切好
   2、黑木耳浸泡好

3. 1、把焯好水的排骨放入高壓鍋，冷水蓋過排骨，加入幾片老薑，一段大蔥白。高壓鍋冒氣後再中火燒15分鐘。
   2、高壓鍋開蓋後再加入紅白蘿蔔，黑木耳。高壓鍋冒氣後再燒10分鐘。
   3、再次開蓋就可以調味，加入鹽，白胡椒粉，嘗味合適後，再撒把小蔥花。香氣撲鼻啊😝