一家老小皆愛的美味！
用料
| 牛排 | 2.5斤 |
| 老薑 | 一塊 |
| 桂皮、八角 | 各1塊 |
| 小米椒 | 一個 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 料酒 | 6勺 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 醋 | 半勺 |
| 水 | 800-1000毫升 |
牛排切塊，先燒開水，下牛排焯掉血水，撈起備用。
![懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
1.老薑切片，
2.熱鍋後，鍋內倒入三勺油，下薑片，煸炒至金黃，撈起備用
3.鍋內放入小米椒，桂皮，八角，倒入牛排翻炒
4.邊翻炒邊加入1勺老抽，6勺料酒，5塊冰糖，6勺味極鮮生抽，半勺醋
5.倒入800毫升水，大火燒開。![懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒入電燉鍋，慢火燉2.5小時，這過程中不時翻攪，如果水快乾，可再適量添水。
![懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
最後倒入鍋中，放入薑片和壓碎的蒜瓣，放兩勺麻油，大火收汁，大概五分鐘，即可裝盤。
![懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "懶人香燜牛排🐮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
我使用的是天際電燉鍋，燉煮過程中水容易幹，要不時翻動，避免粘鍋，燒焦，並酌情加水。
最後記得倒回鍋內大火收汁，加入蒜瓣和麻油，香氣四溢！
