巨好吃的辣牛肉漢堡（牛肉餅的製作方法）

這是一個超級好吃的牛肉漢堡，從坯子到肉餡全程自己手作，吃過之後，你只會記得它肉慾滿滿的味道，剛出爐的時候，咬一口都會爆汁，秒殺洋快餐😎
篇幅有限，先傳肉餅的製作方法。

用料  

巨好吃的辣牛肉漢堡（牛肉餅的製作方法）的做法  

1. 牛肉碎里加入一個雞蛋，胡椒粉，鹽，蠔油，生抽，料酒，順一個方向攪拌，直到肉餡攪打上勁，保鮮膜封口，放入冰箱冷藏入味2小時。

2. 小米椒剁碎，加入肉餡，攪拌均勻。

3. 蔥頭切碎，加入肉餡，用手和麵的方法，把肉餡和蔥頭和勻。

4. 用廚房秤把肉餡分成10等分，每一個揉成圓球，注意要壓緊，不然肉餡會散，烤箱預熱230℃，把肉球排列入烤盤，稍微壓下成肉餅，不要太薄了，烤箱20分鐘，翻面再烤15分鐘，直到肉餡表面變幹，出爐，準備夾入漢堡🍔。

小貼士

每個人的烤箱脾氣不同，注意肉要乾點，但也別成肉乾，烤的時間不到，吃起來像蒸肉餅，不好吃，具體得看情況調整。