菠菜蛋燒

小時候不愛吃菠菜
媽媽就用“大力水手”哄我，說一口菠菜吃下去我也能變成大力水手（90後的共同回憶吧啊哈哈哈）
再後來到中學，還是不愛吃菠菜
大力水手也沒用了，小朋友才喜歡
於是媽媽就發明了這款菠菜蛋燒
顏控真的能愛不釋手的好嗎！
現在我會做來宴請朋友
滿滿的都是愛呀
啊嗚啊嗚一個裝滿一大口 吃得一嘴幸福感 連菠菜都變的好吃了呢

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用料  

菠菜蛋燒的做法  

1. 菠菜剪去根部 洗淨
   （浸泡二十分鐘後會更好洗哦）

2. 鍋中燒熱水，放入菠菜
   煮六七分鐘 至菠菜熟透很軟

3. 雞蛋加入適量鹽 打散
   入平底油鍋 小火 攤成蛋餅

4. 將熟菠菜擰乾

5. 平攤到蛋餅靠下的位置
   捲起來 儘量卷緊卷緊卷緊呀～

6. 切成等大的小卷～

7. 擺盤～
   （一個挨著一個比較不容易散開形狀哦）

小貼士

易做高顏值～
需要時間哦，因為擰菠菜要等菠菜涼透了再擰，卷蛋餅也要等蛋餅涼下來了再卷，小心燙手～
做好後過幾個小時再吃都可以～很適合作為宴請朋友的前菜哦！
雞蛋用量取決於你鍋的大小和你愛吃蛋的程度～不過蛋太少會不好吃 蛋太厚會不好卷的哦～
菠菜一把擰出來其實就只有一點了 不過其實也只需要一點就可以了
（菠菜汁倒掉感覺好浪費呀～下次再出個菠菜汁餃皮的方子好了）
最後吃的時候可以直接吃 也可以蘸醬 媽媽一般是湛番茄醬 我會蘸沙拉醬 哈哈哈不要告訴我你要蘸老乾媽啊～