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用料
椰汁馬蹄糕的做法
準備所有材料
馬蹄粉250克加250克水混合,過篩,防止有小顆粒
500g馬蹄粉漿分成200g和300g兩分。
黃片糖200g放入奶鍋,加350g水煮溶,離火,稍放涼
黃片糖溶化後把300g的馬蹄粉漿倒入攪拌
150g水(牛奶)加入100g白砂糖溶化。再加入200g馬蹄粉漿再加入400G椰漿
蒸盤先放油,先倒入一層黃漿,均勻鋪滿蒸盤,中火3分鐘,蒸至透明
然後放白漿,每層3分鐘
成品、涼透才好切
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