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椰汁馬蹄糕

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椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟

用料  

馬蹄粉 250g
250g
黃片糖 200g
350
椰漿 400g
砂糖(煉奶) 100g
水(牛奶) 150g

椰汁馬蹄糕的做法  

  1. 準備所有材料

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第2張
  2. 馬蹄粉250克加250克水混合,過篩,防止有小顆粒

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第3張
  3. 500g馬蹄粉漿分成200g和300g兩分。

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第4張
  4. 黃片糖200g放入奶鍋,加350g水煮溶,離火,稍放涼

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第5張
  5. 黃片糖溶化後把300g的馬蹄粉漿倒入攪拌

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第6張
  6. 150g水(牛奶)加入100g白砂糖溶化。再加入200g馬蹄粉漿再加入400G椰漿

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第7張
  7. 盤先放油,先倒入一層黃漿,均勻鋪滿蒸盤,中火3分鐘,蒸至透明

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第8張
  8. 然後放白漿,每層3分鐘

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第9張
  9. 成品、涼透才好切

    椰汁馬蹄糕的做法圖解 椰汁馬蹄糕的做法步驟 第10張
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