原始森林深處的鮮香，野生菌燜飯

每年從6月至8月是雲南野生菌旺季，但是過了這個季節就很難吃到新鮮的野生菌了，而且不方便運輸，有了幹菌包隨時都可以吃到鮮香的野生菌，搭配排骨製作成燜飯，不僅美味而且帶有原始森林的獨特營養，菌香融入米飯，粒粒鮮香，真的無法用言語形容。-麥子廚房

用料  

原始森林深處的鮮香，野生菌燜飯的做法  

1. 排骨放入調理盆中，倒入蠔油、生抽和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘待用。

2. 野生菌放入調理盆，倒入涼水，泡發1小時後切細絲。也可以浸泡1小時以上，這樣野生菌會更膨脹。
   tisp：浸泡野生菌需要用涼水，不要用熱水，涼水浸泡的野生菌口感鮮脆。

3. 大米淘洗後，放入沒過大米的清水，放入野生菌絲，攪拌均勻。

4. 放入醃製好的排骨，蓋上上蓋，煮開後將溫度調至MED檔，繼續燜煮15分鐘至水乾，盛入盤中即可享用。

5. 濃郁的野生菌香味，是來自大自然的味道！