用料
可可粉 | 15g |
玉米油 | 30g |
糖粉 | 55g |
低筋麵粉 | 85g |
牛奶 | 30g |
彩珠 | 少許 |
來一個冰淇淋可可蛋糕杯,一勺甜到心底~的做法
把低筋麵粉和可可粉混合均勻,用篩子過篩2次,使之更為細膩。
把雞蛋打進乾淨無油的打發盆中,分3次加入糖粉並打發,打至打蛋器提起,劃八字不易消散即可。
把可可低筋麵粉分3次篩入蛋糊中,每一次都要輕輕地翻拌均勻。
將玉米油和牛奶混合在一起,用手動打蛋器攪拌至乳化狀態,然後舀一勺麵糊到碗中攪拌均勻,然後分2次倒入麵糊之中,翻拌均勻。
開啟森歌整合灶的焙烤功能,溫度調節至175度左右,開始預熱。
使用堡爾美克模具,刷上一層薄油,將麵糊倒入模具中,震動一下,震出大氣泡。
準備好後放入整合灶中,烤上23分鐘即可。
烤好後放至溫熱,舀一勺冰淇淋,放在可可蛋糕杯中,再撒點糖果巧克力,最後插上巧克力棒就大功告成了~