凱伍德廚師機食譜-肉桂香蕉麵包

用料  

凱伍德廚師機食譜-肉桂香蕉麵包的做法  

1. 準備所有需要的食材，烤箱預熱180度；碗中倒入開水，將無鹽黃油隔水融化；香蕉去皮，放入料理碗中壓成泥；將香蕉泥倒入凱伍德攪拌桶，倒入黃油，留下5g待用；倒入黑糖，留下15g待用；加入香草精、雞蛋；

2. 裝上K字槳，用速度1將桶內食材攪拌均勻；輕按抬頭按鈕，取下K字槳，將低粉、全麥粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、海鹽混合過篩至桶內；用速度min將桶內食材攪拌至無干粉後加入熟核桃仁，並攪拌均勻；

3. 另取一根香蕉切成兩半待用；在模具中放入油紙，倒入麵糊，輕震掉氣泡；在麵糊上撒上剛才留出的黑糖、淋上黃油，放上切好的香蕉並輕壓進麵糊；放入事先預熱好的烤箱，烤制45分鐘；烤好後取出晾涼、切片，肉桂香蕉麵包就做好啦。

小貼士

1.熟核桃仁可以替換成其它喜歡的堅果；
2.儘可能選擇成熟度比較高的香蕉，這樣風味會更好；
3.香蕉壓泥時不必壓太碎，可以保留一些口感；
4.沒有全麥粉可以用低粉代替；
5.室溫儲存。