夾心山藥棒 寶寶輔食食譜

“參考月齡：12個月以上
這次我用山藥和乳酪做搭配，除了想把口感做的甜甜軟軟的以外，還考慮了營養方面的因素。山藥打成泥後既能健脾胃促消化，還能增強免疫力。”
我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

夾心山藥棒 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：山藥100克、麵粉55克、乳酪碎40克、麵包糠20克、雞蛋1個
   操作時間：25分鐘
   難度分析：初級

2. 山藥去皮，切成小塊。
   
   *山藥去皮要戴好一次性手套，或套保鮮袋在手上，防止山藥的粘液碰到手上會非常癢。

3. 冷水上鍋蒸15分鐘，熟透後取出。 蒸到用筷子可以輕鬆刺穿就好啦。

4. 山藥塊搗成泥狀。

5. 碗中加入麵粉，翻拌均勻。 一直翻拌成一個較黏的麵糰即可。

6. 揉麵墊上撒適量乾麵粉，將麵糰整理成條狀。 雙手也可以再粘一些乾麵粉，這樣就不會粘啦。

7. 將條狀麵糰，切分成大小均勻的劑子。

8. 用手捏成餅狀。
   
   *不要把麵餅捏的特別平，要有一定弧度，中間稍微凹陷下去才能放餡料呀。

9. 麵餅中放入適量乳酪碎。
   
   *選擇乳酪的時候，最好優先選擇天然乳酪，如果新手麻麻區分不清天然和再製乳酪，可以在後臺回覆關鍵字“乳酪”，看完文章你就懂啦。
   
   *如果家裡的乳酪吃沒了，你想放豆沙，放紫薯泥都是可以的呀。

10. 將麵糰收口。

11. 搓成長條形狀，放好備用。

12. 雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

13. 麵糰表面，均勻地裹上蛋液，蛋液外面再裹一層面包糠

14. 熱鍋刷油，放入所有面團。
    
    *如果總是煎糊的話，一定要看看自己是不是用的小火！

15. 小火煎至底部微黃，翻面繼續煎，直至四面金黃。
    
    *我用了大概8~10分鐘，因為山藥泥本來就是蒸過的，所以很好熟哈~

16. 全部熟透後取出，用手掰開，看見這拉絲的效果我都要控制不住了！

17. 這款夾心山藥棒，可以讓寶寶把小手洗乾淨直接抓著吃，也可以擠上些番茄醬吃，真的是怎麼吃怎麼香，連著吃好幾根都停不下來！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食群