這款提拉米蘇不加奶油醬,口感更輕盈。
用家裡的玻璃杯或者深盤做模具都可以,真的是半首歌時間就能搞定!
用料
芝士奶油霜 | |
馬斯卡彭乳酪 | 165克 |
糖 | 20克 |
香草精 | 3克 |
打發淡奶油 | 鮮奶油100克 +糖10克 |
組裝 | |
草莓片 | 適量 |
咖啡糖漿 | 濃縮咖啡50ml +糖10克 |
海綿蛋糕片 | |
可可粉 | 適量 |
薄荷 |
半首歌時間,就能搞定的草莓提拉米蘇的做法
切草莓片,一個草莓切4-6片,最好切薄一點,這樣比較容易緊緊貼在容器側面。
將馬斯卡彭乳酪隔水軟化,加入糖、香草精攪勻,加入打發至7成的鮮奶油。
將蛋糕片用切割模具或小刀切成容器底部一樣大小的原片,放入杯子底部,撒上咖啡糖漿,把草莓片貼在杯壁上,擠入芝士奶油霜,用刀刮平頂部,篩上可可粉,插上薄荷葉。
如果玻璃杯是高的牛奶杯,可以做成雙層的,同樣的方法