香菇肉末蓋澆面 寶寶輔食，空心管面+胡蘿蔔+檸檬汁

牛裡脊肉富含優質蛋白，而且肉質比較嫩，寶寶易消化。香菇含有多種氨基酸和維生素，還自帶鮮味，是天然的調味料，兩者勾芡成汁，澆在寶寶面上，營養又美味。
參考月齡：10M+
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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用料  

香菇肉末蓋澆面 寶寶輔食，空心管面+胡蘿蔔+檸檬汁的做法  

1. 食材：香菇 2朵，牛裡脊肉 50克，空心管面 40克，胡蘿蔔 30克，檸檬汁 幾滴，生粉 2克

2. 牛裡脊肉洗乾淨之後切丁，剁碎。好久不用刀剁肉，好佩服平常剁肉的媽媽們。剁好的肉擠幾滴檸檬汁醃製。

3. 空心管面倒入水中，將面煮熟，撈出來瀝乾水備用。

4. 我的面煮了8分鐘。

5. 用剛剛煮麵的水將香菇煮2分鐘，焯好的香菇切碎。

6. 胡蘿蔔擦成蓉。由於胡蘿蔔比較難熟，泥蓉狀融到湯裡更有利於吸收。

7. 熱鍋倒油，放入牛肉末，迅速的劃散，炒到牛肉的顏色變白，倒入香菇、胡蘿蔔。

8. 再炒2分鐘，倒入半碗清水，開大火煮沸。

9. 生粉加一點點水化開，淋入鍋中，煮到湯汁濃稠就可以了。如果要加鹽出鍋前可以加哦。

10. 將做好的香菇肉末澆在煮好的面上。香菇肉末蓋澆面就做好啦。

11. 軟嫩的牛肉，鮮香的香菇，搭配著濃郁的醬汁，你的寶寶會喜歡嗎？

小貼士

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