經常吃些發酵的麵食,對於寶寶們來說好嚼、好消化,還能促進腸胃蠕動!你家寶寶是多大開始吃發糕和饅頭的呢?我家小思同學從8、9個月的時候就開始嘗試了,到現在,看見我做的造型饅頭還超級有興趣呢!
但是總是吃饅頭、發糕,寶寶也會膩噠!換一種做法,風味和口感又是大不一樣喲~
瞧!我今天給你們推薦這款小軟餅,掰開看看,綿綿軟軟的像小麵包一樣!
用料
山藥 | 50克 |
南瓜麵粉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
藍莓 | 適量 |
空心山楂 | 2顆 |
藍莓山藥小軟餅的做法
準備食材:山藥50克、南瓜麵粉100克、雞蛋1個、藍莓適量、空心山楂2顆。
將山藥切成小片,放入蒸鍋蒸15-20分鐘。
將山藥碾壓成細膩的山藥泥。
將南瓜麵粉和酵母一起放入山藥泥中,
把空心山楂切碎,加入麵粉中。
直接在麵粉中打入一個雞蛋。
用筷子攪拌成面絮。
將麵糰揉至光滑不粘手的狀態。
tips:因為雞蛋的大小和山藥的水分含量不一樣,所以揉麵的時候有可能狀態有區別,如果覺得有些溼軟粘手,可以多加點麵粉。
如果覺得麵糰有些幹,可以稍微加點水來揉麵。將麵糰揉成條,切成小面劑子。
把面劑子稍微揉一揉,按成小圓餅。
把按好的小圓餅放入鋪了烘焙紙的烤盤上,蓋上保鮮膜,靜置發酵15-20分鐘,至圓餅膨脹。
到小圓餅蓬鬆綿軟起來,在每個小圓餅中間放入一顆藍莓。
把圓餅們放入烤箱中,上下管180度烤制10分鐘,熟透即可出爐。
藍莓一顆顆爆漿,吃一口綿綿軟軟,還帶著山楂小方的酸甜味道,這小餅給娃當早餐,真是絕了!
小貼士
前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?
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