有家鮮廚房 | 寒露養生粥：韭菜牛肉鮮米粥

寒露到來，晝熱夜涼，氣溫逐漸降低，這個節氣養生宜以潤肺生津、健脾益胃為主，那麼寒露時節吃什麼養生呢？米廚娘推薦給大家一款寒露養生粥：韭菜牛肉鮮米粥

用料  

有家鮮廚房 | 寒露養生粥：韭菜牛肉鮮米粥的做法  

1. 牛肉洗淨切片、韭菜洗淨切段，小米椒切圈，小蔥切，生薑切末末

2. 將鮮米洗淨，靜止浸泡1小時

3. 將鮮米放入鍋中，倒入適量的泉水（泉水煮粥更好喝哦~）

4. 大火煮制鮮米粥

5. 開鍋後，下入切好的牛肉片，同時倒入薑末

6. 轉中火熬煮鮮米開花時，放入韭菜、蔥末和小米椒

7. 待粥熬製粘稠，放入少量食鹽和胡椒粉調味

8. 出鍋盛出，可以美美吃上一碗了

小貼士

1.選購肉質光澤、緊緻有彈性的新鮮牛肉
2.小米椒較辣，可以少放一些
3.煮粥的鮮米，最好提前浸泡1小時