鮮蝦生菜粥

早餐是每天的重頭戲,一定要吃的健康又美味!^_^

用料  

鮮蝦生菜粥的做法  

1. 將一碗米洗淨放入砂鍋,加入半鍋水後泡30分鐘左右.

2. 姜、蔥切絲與蝦、料酒、一點鹽醃製15分鐘.

3. 生菜洗淨撕大塊備用.

4. 將花椒和八角放入冷油裡,小火煸出香味.

5. 轉中火放入蝦,炒到蝦變紅,放入碗中備用.(最好將花椒和八角挑出)

6. 開大火把泡好的米煮開,開小火,開蓋熬製.

7. 大概25分鐘後,等待粥成濃稠狀,將炒好的蝦仁放入粥中(將炒出的蝦油也全部倒入).放入適量的白胡椒粉和鹽,繼續小火熬製5分鐘左右.

8. 關火,放入生菜,將蓋子蓋上燜3分鐘左右.最後出鍋前,放入一點點香油即可.