三文魚飯糰

今天要分享一道用三文魚和各式蔬菜組合的美味飯團，每一口都能吃到香噴噴的味道，無論誰嚐了都會喜愛有加~

用料  

三文魚飯糰的做法  

1. 三文魚中擠入幾滴檸檬汁，醃製10分鐘去腥。
   三文魚也可以用鱈魚、銀鱈魚、金槍魚等無刺的魚肉代替。

2. 甜椒和洋蔥洗淨切丁。

3. 西蘭花在開水中焯約4分鐘。

4. 切丁。

5. 無鹽黃油用平底鍋小火融化。
   黃油煎魚肉的口感非常好，如果沒有的話用玉米油、葵花子油等淡味植物油來代替。

6. 放入醃好的魚肉。

7. 小火煎至兩面微黃熟透。

8. 搗成魚蓉。

9. 利用鍋中的底油，把甜椒丁和洋蔥丁倒入翻炒。

10. 小火翻炒約4分鐘後盛出備用。

11. 把西蘭花碎倒入煮好的米飯中。

12. 拌入三文魚蓉，甜椒丁和洋蔥丁，充分拌勻。

13. 在保鮮膜上舀入適量食材。

14. 把保鮮膜包起，捏成金字塔形。

15. 底部鋪一張海苔，或者把海苔將飯糰包起，就大功告成咯~