轉轉小花捲

特別喧軟好吃，推薦

用料  

轉轉小花捲的做法  

1. 面類食材放麵包機或和麵機和麵十分鐘左右，餳發至兩倍大！

2. 麻醬放入碗裡，加鹽，加點油調稀！

3. 面發好後，取出揉透揉光滑，擀成長方形，將調好的麻醬抹上去（借圖），撒一點點麵粉，從長的一邊摺疊四折，切成等量大的十六個！

4. 取一個劑子捏住兩邊，反方向轉轉成圖上轉轉小花捲！餳20-25分鐘（看狀態，明顯變大，變輕）！

5. 冷水上鍋，中火，上汽後10-12分鐘！我一般是定時22-23分鐘，基本上10.11分鐘上汽！關火後，虛蒸3分鐘，開蓋一條縫出出熱氣，然後出鍋！

6. 特別喧軟蓬鬆！

7. 看看，特別喧軟蓬鬆，晚飯後蒸的，出鍋後我忍不住又吃了三個，啥菜都不用就！

8. 白嫩白嫩的！面揉透了揉好了，啥新增劑也不用，就是這麼白嫩！