啤酒煎海螃蟹

用料  

啤酒煎海螃蟹的做法  

1. sha海螃蟹用筷子從嘴插入，待不動了拆掉繩放速凍1小時，據說殺菌

2. 如何洗螃蟹，如圖找個牙刷，把蟹爪等邊邊角角刷乾淨，pp上的髒東西擠乾淨，簡單順便把pp蓋裡的SAI也剪乾淨

3. 500ml的啤酒，分兩次倒，整個過程只用啤酒煎螃蟹不加水！不加水！

4. 我鍋子很大，放適當玉米油，沒有味的都可以，放生薑，這是一大塊生薑，雖然圖片看著小小的😂
   愛香油的可以，閩南人月子裡螃蟹都用香油煎（不可以花生油串味）

5. 放一勺食用油，沒有味的那種，中小火生薑煸炒一下，放螃蟹兩各面煎1分鐘，然後圖片一樣螃蟹肚子朝上，準備放啤酒

6. 250ml的啤酒🍺，下鹽巴，中火蓋上蓋子煎，注意火別太大，不然啤酒一下煮幹了，螃蟹也熟不了～
   
   中間翻一下面，等啤酒差不多幹了再倒剩下的250ml啤酒繼續煎，整個過程翻面2次足以

7. 兩隻大螃蟹我放這些些鹽，實際也不鹹，因為都在殼上😂

8. 看著火，別糊了，等啤酒差不多幹了就OK開動吧😄