用料
| 魷魚 | 5條 |
| 瘦肉 | 50g |
| 烏江榨菜 | 1包 |
| 大蒜 | 2條 |
| 油 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
魷魚炒肉絲的做法
魷魚用熱水泡10分鐘左右（個頭大的魷魚斟酌多泡點時間）然後把他們一分為三，白色透明的這個是不能吃的！！
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第2張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第2張")
趁著泡魷魚的時間，把瘦肉切片，然後+生抽、鹽、糖、生粉、油，拌勻醃製10-15分鐘！！
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第3張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第3張")
配料準備好！
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第4張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第4張")
用刀輕輕的切成這樣的紋路
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第5張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第5張")
然後這樣切開！！大的魷魚可以切4份！！
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第6張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第6張")
熱鍋下油燒熱，魷魚一炒就變成卷卷啦☺☺，炒到魷魚表面微黃盛出備用！！
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第7張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第7張")
魷魚盛出後再放點點油，放瘦肉炒至變色+榨菜+魷魚一起炒3-5分鐘，途中如果覺得幹再稍微+一點點水！！最後+大蒜炒勻就可以裝盤啦！！
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第8張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第8張")
湛江本地魷魚乾，店主有售！！
![魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第9張]( "魷魚炒肉絲的做法步驟圖，魷魚炒肉絲怎麼做好吃 第9張")
