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紫蘇醬跟螺螄很配,有木有?不信的話,你試試,哈哈😄
用料
菜園子紫蘇醬之醬爆螺螄的做法
早上菜市場買的螺螄,注意聞下有沒有臭味,買回來放入水中滴入菜油或者米湯水裡養上半天,以便吐盡泥沙
姜,蒜等切片待用
為使螺螄更入味,我是先在水裡過下,將螺螄頁取掉
姜蒜炒香,下紫蘇醬炒香
加入醋,料酒,醬油,鹽等,爆炒3-5分鐘,準備出鍋啦!
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