義大利式燴香腸

橫菜，好吃又簡單，還等什麼！（紅酒、番茄醬和百里香不能省啊，否則味道就不對了。）

用料  

義大利式燴香腸的做法  

1. 用叉子把香腸全身插一遍，切成大塊。

2. 把胡蘿蔔、土豆、洋蔥、番茄切小塊。

3. 把胡蘿蔔和土豆下油鍋炸到八分熟，表面金黃後撈出。

4. 把切好的香腸下油鍋煎一下，煎到腸衣略微有些焦就可以了。

5. 油鍋加熱，下蒜瓣爆香，把之前的土豆、胡蘿蔔、土豆，洋蔥、番茄下鍋，翻炒幾下。

6. 烹入4大勺紅葡萄酒，等酒精揮發之後，加高湯或者水、沒過所有材料即可。

7. 加入黑胡椒粒、百里香、香葉、4大勺番茄醬，加蓋燜煮15分鐘左右即可。