素炒青菜

用料  

素炒青菜的做法  

1. 將小青菜洗淨後切成小塊，蒜切片

2. 鍋中放油燒熱，下入蝦皮和蒜片，炒香

3. 倒入切好的青菜，翻炒兩分鐘左右，至青菜開始縮水

4. 加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻後加入少量的清水，蓋上鍋蓋小火燜煮1分鐘後，關火，出鍋。